tolong Yh. please Bangeettt nih
![]()
Jawaban:
18.B
19.D
20.D
Penjelasan:
18.B :Jadi,Teknik pengolahan panas kering (Dry Heat Cooking) adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
19.D :Karena yg termasuk teknik pengolahan panas basah hanya:Teknik Boiling (merebus),Poaching (merebus menutup bahan pangan),Braising(merebus dengan sedikit cairan),Stewing(menggulai),steaming(mengukus),simmering(mendidih) dan mengetim.
20.D :Karena yang termasuk Pengolahan panas kering hanya:Deep frying,Shallow frying,sauteing(menumis),memanggang(baking),dan membakar(grilling).
Maaf kalo salah yaa:)
https://id-static.z-dn.net/files/dd3/c16d38537123736d502d2494093f1174.jpg [answer.2.content]
